Speis & Trank
Rosenkohlsuppe IIIGoogle Suchergebnis: Menge:Für Person(en) bzw. Portion(en)Zutaten:
Zubereitung:Zwiebeln fein hacken. Butter erhitzen, Zwiebeln darin andünsten.Rosenkohl dazugeben, mit Brühe auffüllen, ankochen und 15 bis 20 Minuten fortkochen. Die Hälfte der Crème fraîche mit Thymianblättchen verrühren und beiseite stellen. 1/3 des Rosenkohls aus der Brühe nehmen und beiseite stellen. Restlichen Rosenkohl mit der Brühe pürieren. Crème fraîche unterrühren und Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992Energie-Verlag GmbH HeidelbergISBN 3-87200-314-5 Details:
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